Econutrex reforça el seu lideratge en producció ecològica amb una jornada de referència sobre el futur de l’alimentació saludable

Econutrex, línea especializada en producción ecológica del grupo Nutrex Pinsos SL especialitzada en la producció ecològica, ha convertit aquest dijous 14 de maig la seva planta de Galliners (Pla de l’Estany) en un punt de trobada del sector ecològic català amb la celebració de la jornada Econutrex, una iniciativa que ha reunit prop d’un centenar de professionals, empreses, investigadors i representants de l’administració per reflexionar sobre el futur de l’alimentació ecològica en un context marcat per diversos reptes com el canvi climàtic, la sostenibilitat, la innovació i els nous hàbits de consum.

La trobada, que Econutrex impulsa periòdicament com a espai de debat i intercanvi del sector, ha inclòs una visita a les instal·lacions de la companyia i una taula rodona amb representants del conjunt de la cadena de valor ecològica. La jornada ha servit per consolidar Econutrex com un dels actors referents de la producció ecològica a Catalunya i reforçar el seu posicionament dins d’un sector estratègic per al futur agroalimentari europeu.

“Fa més de deu anys que vam apostar per l’ecològic perquè crèiem que era el camí. Volíem fer una cosa diferent, trobar solucions i impulsar un model alimentari més sostenible i de més qualitat”, destacava Valentí Rosell, president i director general de Nutrex Pinsos, durant la benvinguda de l’acte. Rosell va recordar que la jornada neix amb la voluntat de convertir-se en un espai de trobada i debat per al conjunt del sector: “L’objectiu d’aquesta jornada és continuar generant sinergies i reflexió al voltant del futur del mercat ecològic”.

El president i director general de Nutrex Pinsos també va posar en valor l’evolució del sector ecològic a Catalunya durant l’última dècada i el paper que hi ha jugat l’empresa. “Hem viscut el desenvolupament i la consolidació del mercat ECO al nostre país i també la seva professionalització”, va afirmar. En aquest sentit, Rosell va remarcar la importància de continuar avançant cap a models productius cada vegada més exigents: “Avui, més que mai, cal posar en valor la feina que fa tota la cadena per oferir aliments segurs i saludables en un context de creixent volatilitat i amb unes exigències cada vegada més elevades”.

Nutrex Pinsos va iniciar la seva aposta per la producció ecològica l’any 2014 sota la marca Econutrex i, des d’aleshores, ha consolidat una línia de negoci estratègica basada en la qualitat, la traçabilitat i la innovació. Actualment, Econutrex compta amb més de 150 clients i continua reforçant la seva aposta pel creixement del sector ecològic.

Durant la seva intervenció, Rosell va posar l’accent en la recerca i la innovació aplicada al sector ecològic, destacant diferents projectes desenvolupats conjuntament amb centres de recerca i empreses especialitzades. “Hem treballat en àmbits molt diversos, des de l’estudi de varietats de cereals més adequades per al cultiu ecològic fins a projectes vinculats a la millora de la qualitat de la carn de pollastre ecològica o a l’autonomia alimentària de les explotacions de vaques de llet ecològiques”, va explicar. Precisament, durant la jornada diversos tècnics i investigadors de l’IRTA van presentar alguns d’aquests projectes als assistents, compartint resultats i línies de treball orientades a millorar la sostenibilitat i la competitivitat del sector.

La jornada culminava amb la taula rodona: “Per una alimentació ecològica i saludable: reptes i oportunitats cap al 2050” celebrada a Can Fonsu , amb la participació de Jean-Charles Cizeron, director general de Cizeron Bio SA; Lot Roca, gerent i sòcia propietària de Farinera Roca; Joan Garriga, productor de cereal ecològic; Alessandro Baldassarri, gerent de Xocolates Solé; Mònica Pulido, broker especialitzada en mercats de proteïna ecològica; Emma Fàbrega, investigadora de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), i Albert Marcé, coordinador de Dinamització Ecològica del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA).

Prenent com a referència el model francès, on el mercat ecològic fa més de quaranta anys que es desenvolupa de forma consolidada, Jean-Charles Cizeron va defensar la importància de l’experiència i la capacitat d’adaptació per fer créixer el sector. “Vam començar molt petits, gairebé com artesans, però l’experiència ens ha permès capitalitzar coneixement, aprendre dels fracassos i construir una xarxa d’aprovisionament molt sòlida”, va afirmar. Actualment, Cizeron Bio produeix més de 45.000 tones anuals de producte acabat, exporta arreu d’Europa i compta amb més de 1.800 clients.

Un dels grans eixos del debat ha estat el paper de l’alimentació ecològica com a motor de transformació dels models agroalimentaris actuals. Emma Fàbrega va defensar que “la producció ecològica ha de donar resposta a la sostenibilitat econòmica, ambiental i social. Parlem de la salut del planeta, de les persones i també dels animals”.

També es va posar sobre la taula la necessitat d’adaptar el sector als efectes del canvi climàtic. Joan Garriga va alertar que “cada vegada hi ha períodes més llargs de sequera i concentracions de pluges més extremes, i ens haurem d’anar adaptant a nous sistemes de cultiu”, mentre que Jean-Charles Cizeron va defensar que “és millor acompanyar el canvi climàtic que patir-lo” i va remarcar la necessitat d’apostar per sistemes més resilients i adaptats a cada territori.

En aquest sentit, Cizeron va exposar la visió de futur del sector ecològic de cara al 2050 basada en models més circulars i complementaris entre agricultura i ramaderia, amb un major pes de les lleguminoses, els cultius farratgers locals i noves pràctiques com l’agrosilvicultura. “La clau serà combinar qualitat nutricional, sostenibilitat i autonomia productiva”, va defensar.

Diversos participants també van coincidir en el potencial de la innovació, la digitalització i les noves tecnologies per augmentar la resiliència del sector i adaptar els sistemes productius als reptes climàtics dels pròxims anys.

La producció de proteïna vegetal i la dependència dels mercats internacionals van ser altres dels temes centrals de la jornada. Mònica Pulido va advertir que “encara hi ha molta dependència de la importació i és difícil garantir matèria primera local amb uns costos competitius”, mentre que diferents participants van coincidir en la necessitat de diversificar les fonts de proteïna i reforçar la producció local.

Des del punt de vista del mercat, Lot Roca va assegurar que “els productes ecològics no són una moda, sinó una tendència clara vinculada a la voluntat de menjar millor i consumir productes de més qualitat”, destacant també que molts consumidors valoren el producte ecològic per la seva qualitat nutricional més enllà de la certificació.

Per la seva banda, Alessandro Baldassarri va defensar la necessitat d’aportar valor diferencial als productes ecològics: “El consumidor busca cada vegada més productes purs i de qualitat. En el nostre cas, hem eliminat ingredients innecessaris i apostem per formulacions més naturals i sostenibles”.

Des del DARPA, Albert Marcé va recordar que el Govern va aprovar el 2024 el Pla d’Acció per a la Producció Agrària Ecològica 2024-2027 amb l’objectiu de “consolidar i reforçar el sector, generar confiança en el consumidor i incrementar la producció ecològica al territori”.

La jornada també va deixar espai per al debat sobre la necessitat de fer l’alimentació ecològica més accessible al conjunt de la població. En aquest sentit, Alessandro Baldassarri va aportar una visió més prudent sobre l’evolució del sector i el comportament del consumidor: “El gran repte és que el consumidor entengui el valor afegit del producte ecològic. Moltes vegades, si no el poden comprar pel cost econòmic, opten per un altre producte”.

Amb aquesta iniciativa, Econutrex reforça la seva aposta per liderar el creixement de la producció ecològica a Catalunya i continuar impulsant aliances entre empresa, recerca i administració per avançar cap a un sistema alimentari més sostenible, saludable i resilient de cara a les pròximes dècades.