La Federación Avícola Catalana (FAC) entrevista a Valentí Rosell, presidente de Nutrex

Para empezar, como definiríais Nutrex y cúal es vuestro papel dentro del sector avícola catalán?
Nutrex Piensos es una empresa con más de 60 años de historia. A lo largo de este tiempo, se ha ido consolidando como una empresa muy reconocida en el Pla de l'Estany. En los últimos 25 años, además, ha sido participada por familias emprendedoras con una larga trayectoria dentro del sector de la nutrición animal. Es precisamente bajo esta nueva etapa que Nutrex inicia la integración avícola, que hoy conocemos como Natural Cría SL, una empresa que se ha consolidado como líder del sector avícola catalán y que, además, es una de las pocas empresas familiares en un sector claramente dominado por los grandes grupos.

Cómo se estructura esta integración avícola y qué fases de la cadena productiva cubre?
Por un lado, Nutrex Piensos es quienes aporta toda la parte de tecnología nutricional y la fabricación del pienso para el grupo. Por otro lado, Natural Cría es quien desarrolla propiamente la actividad avícola, desde las reproductoras pelmazas hasta las salas de incubación y el engorde. Finalmente, contamos con Alimentbarna como socio de la integración, que dispone del matadero, la sala de deshacer y la distribución.

Qué elementos diferenciales diríais que aporta la integración avícola?
El que nos diferencia es que Natural Cría tiene el talento, la profesionalidad y los estándares de calidad propios de las grandes empresas, pero sin perder este punto de proximidad tan característico de una empresa familiar.

Disponéis de fábrica de pienso propia. Qué volumen de producción tenéis?
Actualmente disponemos de dos fábricas principales: una dedicada al pienso convencional y otra especializada en pienso ecológico. Este último, como es lógico, tiene que cumplir unos requisitos muy exigentes marcados por los organismos reguladores. En conjunto, estamos fabricando más de 100.000 toneladas de pienso el año.

Aunque tenéis la sede en Bañolas, cuál es vuestro ámbito geográfico?
Tenemos cuatro centros de fabricación de pienso situados en Banyoles, Gallineros, Olot y Berga. En cuanto a las granjas de reproductoras y de engorde, están repartidas por todo Cataluña y Aragón. Además, el grupo dispone de una sala de incubación situada en Riells del Fai.

A nivel de dimensión, qué cifras definen hoy Nutrex?
Actualmente trabajamos con unas 75.000 reproductoras, incubamos aproximadamente 1,2 millones de huevos cada mes y engordamos alrededor de 12 millones de pollos en el año. En cuanto al pienso, producimos más de 50.000 toneladas de engorde de animales de Natural Cría y más de 4.000 toneladas destinadas a gallinas reproductoras.

Donde comercializáis principalmente vuestra producción?
Los pollos de Natural Cría se comercializan principalmente a través de mataderos catalanes de carácter familiar.

A través de qué canales llegan los productos al consumidor final?
Nuestra producción se vende sobre todo fuera de las grandes cadenas de distribución. Trabajamos con tiendas tradicionales, el canal HORECA, escuelas, hospitales y también con elaboradores industriales.

Qué relación mantenéis con el matadero?
La relación con el matadero es clave para garantizar una producción óptima. Hay que planificar las necesidades con semanas de antelación, porque, al tratarse de animales, los ciclos productivos son largos. En este sentido, la integración tiene que saber adaptarse a las necesidades del matadero, produciendo de manera eficiente y siempre con las medidas de bioseguridad requeridas.

Cuál es el producto más diferencial del grupo?
Sin duda, El Rey del Gallinero. Es un producto que reivindica el gusto de antes: un pollo de crecimiento lento, alimentado con cereales y con incorporación de lino para garantizar una dieta óptima. Es un producto sabroso, saludable y muy versátil a la cocina.

Qué papel juega la innovación dentro de Nutrex?
Desde Nutrex Piensos, nuestra principal inquietud es encontrar las mejores soluciones nutricionales para que los animales crezcan sanos y desarrollen todo su potencial genético. Al mismo tiempo, nuestros veterinarios y técnicos de la integración Natural Cría velan para que el manejo a las granjas y la bioseguridad sean óptimos. Al final, todo es fruto de un trabajo en equipo a lo largo de toda la cadena.

Cómo veis el futuro del sector avícola catalán?
Nos encontramos en un momento clave. El sector ha logrado unos niveles de concentración, tanto en producción como en distribución, que no habíamos visto nunca. Ahora hay que decidir si continuamos con este modelo o si abrimos la puerta a productos y productores alternativos, con una propuesta de valor añadido. En última instancia, es el consumidor quien tiene el poder de decisión sobre que come.

Y el futuro de vuestra integración, como lo afrontáis?
Nuestra vocación es clara: continuar creciendo y seguir ofreciendo una alternativa real a los grandes grupos agroalimentarios.

Enlace a la entrevista original: https://www.federacioavicola.org/valenti-rosell-president-de-nutrex-pinsos-ens-hem-consolidat-com-a-lider-al-sector-avicola-catala-sent-una-de-les-uniques-empreses-familiars-en-un-sector-dominat-per-grans-grups/